地元の食い道楽による博多・天神エリアを中心に美味いもの、天神ランチ、博多駅ランチ、夜定食、美人がいる店、ランチ、無添加のもの、美味しいもの色々 博多・天神を中心に、福岡県、ゆくゆくは全国を目指してと思っております。
今日は珍しくラーメンではなく定食の気分。
夜も定食にするかと色々考えて、ニラレバ！
カウンターに座り、奥から「カンカン」と中華鍋の音。
ラーメン定食のチャーハンの仕上げる音、ラーメンスープの香り。
いいなぁと思いますが、久々のニラレバも楽しみ。
今回の付け合せはひじき煮。
以前はがめ煮でしたが、今日は違いました。
もりもりレバーの乗ったニラレバ。
ニラの香りなどがしっかり漂います。
隣の人まできっと漂ってます。
少ししっかり目の味付けにサラダも助かる。
あっさりの卵スープ。
ニラレバもいいよね、ここのラーメンも美味しいけど。
元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 本店
中央区大名２丁目６−４
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正月向けの餅、今回は駒屋にしました。
大名の年末の朝は早いです。
早くから並ぶこともありますが、今年はスムーズに買えました。
500ｇ650円、1kg1300円。
結構お手頃です。
お店には餅の甘い香りが漂います。
朝早かったから、若い方の買い物客などとは合わなかったですが、カオス状態の様相も大名らしくて好きです。
たくさん買って冷凍します。
冷凍したものを電子レンジで。1個辺40秒くらいですかね、500wなら。
これが美味しく仕上がっていいのです。
ノビの良い美味しいもちが復活！
美味しさが年明けでも楽しめるのがまた嬉しい。
駒屋
中央区大名１丁目１１−２５
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お重のカラフルで面白い寿司店があると教えてもらいましたので行ってみました。
夜のほうがゆっくりできるんじゃないということで、夜に。
まんだらけとJAMの間にあるビルの入口から入ると、落ち着いた扉が。
ここが入り口です。
店内は白木の明るいですが落ち着いた雰囲気のカウンター席。
右上にある箱みたいなものは昔ながらの冷蔵庫を設置予定だとか。
鮨重が1つ出てくる。
追加でうにやいくらのオプション。
そしてドリンク。
メニューの右側には食べ方が。
いつも読んでいただいている方はおわかりだと思いますが、
私はわさびが苦手ですから、外してもらうことに。
わさびは別皿で出てきますよ！
うにとオクラのオプションも追加しました。
合計で2000円でした、この日は。
「なんとかの宝石箱や～」
なんて声が飛んできそうないくら。
この日の仕入れはバフンウニです。
鮨重がやってきます。
蓋を開けるとカラフル。
そしてきれいなタイルみたいに敷き詰められています。
さあ、どれから食べようか。
迷いますな。
店主からお品書きの紹介を受けます。
重の右上から順番に並んでおります。
これは後で聞くのですが
「ぱっと見た感じ、量が少ないな～」
なんて思う方が多いそうです。
よく食べる私もそう思います。
食べてみるとあらお腹いっぱい。結構な量が入ってます。
穴子は結構厚切りでタレはそんなに甘くないです。
明太子は辛さ控えめ、塩辛さもそんなに感じません。
甘海老や鯛は本当につやつや、ピカピカ、ぷりぷり。
太刀魚はあぶられておりまして、さっぱり食べられます。
備え付けのスポイトに入った醤油で少しずつ付けていくタイプですから、重の中が醤油だらけになることはまず無いでしょう。
箸休めにウニとイクラ。贅沢だな～。ウニは思った以上に甘くとろとろ。
いくらはちょっと塩加減がありますが、香りも良いです。
酢飯は赤酢を使っており、伝統的な江戸前寿司では一般的なものだとも教えていただきました。
少し酢飯は固く感じるかもしれませんが、握りではなく重として食べるならこちらのほうが食べやすいですね。さっぱりしてますよ。
一緒に出てくる味噌汁、薄揚げがとても美味しいです。
カブの浅漬けはカブの味が残っており、美味しくいただけます。
推しのねたがあると思いますから、どれから食べるか、
どれを後のとっておきにするか・・・
迷いながら楽しく食べられるのではないでしょうか。
鮨重 つむぎ
福岡市中央区大名２丁目９−５
西鉄グランドホテルからすぐ
豆を買いに行くついでに気になったので買いました。
お店の外にもしっかりと貼っていたのも気になったので。
喫煙可能なブースに誰もいませんでしたから、ここで食べていくことに。
味が濃い目のソフトクリーム。
そして溶けにくく固め。
まろやかな味わいです。
これにアイスコーヒーを組み合わせるといいなぁと・・・
この日は時間がなかったのでソフトクリームだけにしました。
そばで珈琲の香り。
いいなぁ。
ソフトクリームと珈琲、きっと合うだろうなぁ。
庵道珈琲 天神店
中央区天神２丁目１４−３８
以前はアジフライ、今回はつけ麺です。
食券を買ってセルフサービス。
奥の窓口に食券を渡してカウンターで待ちます。
しばらくすると出てきますので、それを取って食べて、カウンターに返します。
食材すごいこと。
麺は北海道産の小麦だとか。
熊本の富喜製麺所で作られているそうです。
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他にも産地指定の食材をしっかり使っています。
つけ麺が出てきます。
食材の説明とともに食べ方がありました。
その通りに食べてみます。
塩で食べると麺の香りいいですね、甘くて小麦の香りもしっかり。
とても美味しいです。
つけ麺ダレは福岡ではしっかり目の味。
めんつゆとかのさっぱり感より、ややこってりした感じがあります。
最後に麺の器に入っていたかつおだしをつけ麺ダレに入れると結構さっぱりいただけました。
エスペリアホテル福岡中洲からなら結構近い
満福
博多区須崎町１０−４−２
