Archives for 7月 2018

ちなみにこちらで蕎麦を食べる（持ち帰りを除いて）のは本当にご無沙汰です。
四半世紀くらい経つような気がします。
ここに行くとほぼきしめんを頼むので、蕎麦は本当にご無沙汰です。

夕方。
メニューには冷えたきしめんもありますが、我慢してスルー。
そして肉そばにしました。
四半世紀前に食べたのも肉そばです。

入店したときに食券を買います。
肉そばの食券はありませんのでこんなふうに。

肉そばがやってきました。
肉入りのもの、肉から甘い出汁が出て、それはそれで好きなのです。
しかしここの肉そばの肉からは甘い出汁は出ません。
ちょっと肉の旨味が出るくらいです。

蕎麦出汁の味がしっかり残っています。
この透き通った出汁、香りの良いそば・・・
のどごしもサラッと！
四半世紀前と変わっておりません。

久々に食べることが出来てよかったです。

福ビル、閉鎖される前になんとか通いたい！！！

福岡ランキング

日本全国ランキング

戸隠そば
福岡市中央区天神１丁目１１−１７ 福岡ビル地下

地元の人で18時半以降はあっという間に埋まるお店。
特に1番下の野菜が入ったやきとりはおすすめ。
トマトが程よく火が通って美味しい！
[イタリアン]だったかな？この名前。

筑紫野市で結構賑わっているお店のうちの1つでしょう。

日本全国ランキング

福岡ランキング

やきとり名島
筑紫野市二日市中央４丁目７−１３

赤坂門交差点そばの某チェーン店ではないコーヒーショップ。
主力は「大名2丁目ブレンド」だそうです。

それをじっくり12時間かけて水出ししたものを出してくれます。

お店にはコーヒーだけではなく、はちみつやハーブティーも置いています。
今回はコーヒーが飲みたかったので水出しコーヒーを。

あっさりとした香りとすっきり感。
真夏の暑い空間でほてった身体をしっかりと冷やしてくれるアイスコーヒー。
ごくごく飲みやすいのも特徴です。

夏にはマストアイテムと言いたくなるくらいのコーヒー。
今度は豆も買ってみたいです。

COFFEESTAND seedvillage←公式サイト
中央区大名２丁目４−３１

※こちらのお店は店内撮影禁止です。
　料理の写真などは食べログを参考にお願いします。

夏の真っ昼間。
以前も行ったのですが風通しが良いところにあるのですが、やっぱり暑い。
それでもここを食す。

今回はワンタン麺大盛り（750円+大盛り200円）をチョイス。

人は多かったですが、麺やスープの鍋釜がある正面に座りました。

まず丼を用意し、タレを。
麺を用意しゆでます。
ゆでている間、スープの鍋釜をかき回して、ある一定の時間が経つと丼にコクのあるスープが投下。
その頃に麺も茹で上がり麺も投下。
その後にワンタンがゆでられます。

その間にも他のお客さんからラーメンの注文。
ワンタンが入っている中、上手に麺を茹であげていきます。

ワンタンが茹で上がる前に、タレで丼の中を調整して、ワンタンが入って出来上がり。

ワンタン麺大盛り、丼からはみ出しそうなくらい入ります。

暑いけど、自然の風が心地よいお店で、熱々のスープを。
汗がどっと出ますが、自然の風も心地よい。
スープのコクと意外と後味さっぱり。

昔のラーメン屋さんはみんなこんな感じだったのかな～なんて思いながら食べ進めます。
麺は店内表記にあるように「かため」になっています。
普通がいい方はゆっくり食べられることをおすすめします。

書いていたらこの夏の間にまた行きたくなった。

日本全国ランキング

福岡ランキング

一九ラーメン 糟屋店
糟屋郡粕屋町大隈３８７

中華系の唐揚げ定食にしようかと思って入ったら
「ラーメン定食」
と言ってしまうお店です。
何故かこれが多いです、昔から。
お昼の14時前でしたが結構人は多かったです。

チャーハン担当のコックさんも昔から健在。
餃子の様子を見ながらさっさとチャーハンを作りながら、別の中華のものを作ります。

独特のチャーハンは昔と味が変わらないです。

餃子は以前のしっとりしたものからパリパリに変わったのかな？
しっとり感が好きだったのですが、時代などの変化に柔軟に対応できていいですね。

ラーメンも脂が少し減ったような気がしますが、味は変わりません。
独特の濃いめのスープ、口の中を少し通ったら、甘辛さが広がります。
これは昔から変わっていませんね。

箱崎にあった頃からの流れは継承されています！

【味蔵】元祖赤のれん節ちゃんラーメン　4食【九州福岡土産】 価格：1620円（税込、送料別) (2018/7/15時点)

日本全国ランキング

福岡ランキング

元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン
福岡市中央区大名２丁目６−４