小倉でも古株のバーと聞いています。
昨年秋口の門司でのイベントでお店を知り、常連さんと一緒に覗いました。
まずはマティーニ。
マティーニは一般的に辛口ですが、ここのマティーニはやや抑えめ。
ほんのり甘い香りが広がるマティーニです。
一緒にXOジャンのおひたし。
うまく油で整えているので、辛さは感じにくい仕上がりに。
ややマティーニが甘く感じるかも。
2杯めはモスコミュール。
丸い氷は1つずつ出刃包丁で整えてらっしゃるとか。
丸い氷は60年代に新潟のバーで発祥と言われています。
今のような情報網もないでしょう。
小倉では比較的早期に使われていたそうです。
こちらのお店ではちょっとドライなジンジャーエールをあえて使います。
ウォッカとのバランスもよく、程よい風味で飲めます。
贅沢にパルマの生ハムも提供していただけます。
上質なもののみ扱うそうで、ちょっと塩気がありますが、更にお酒が進みます。
グレンフィディック。
モスコミュールを飲んだ後なので、非常にまろやかで甘みがあり、くつろげます。
珍しいお酒も比較的扱っているそうで、ネパールのウイスキーなどもあるそうです。
マティーニもちょっと変わったジンを使っていました。
マスターも奥様も非常に話しやすい方なので、1人でいっても楽しめる空間です。
BAR UEDA
小倉北区堺町１丁目４−１１ 林BLD. 2階
飲み会で遅くなりそうなら事前に宿を手配
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