19年の2月にはオープンしていたことを知っていましたが、いつも通りかかるのは昼。
昼はお休みなのかなと思い、夜に行ってみました。
18時過ぎ。開店直後ですが、先客がちらほら。
そしてカープの試合が大画面で流れています。
広島で長い間お好み焼き屋をやってたらしく、機会があって福岡市にお引っ越し。
またお好み焼きを焼こうかなということで対馬小路にお店を構えたそうです。
生ビールはスーパードライ。390円。
他にも焼酎などがあり、宮崎県限定のカープボトル焼酎も置いているそうです。
海鮮お好み焼きを頼みます。
出来上がるまでつまんでいてね
とお母さん。
お客さんもカープが好きな人や野球が好きな人がチラホラと集まってきます。
カープの選手のワンプレイ、得点に店内が沸きます。
そんな中大将は丁寧にお好み焼きを焼いています。
海鮮お好み焼きは1280円。
イカやタコがしっかり入ったお好み焼き。
ビールを飲み、野球を見ながら、そしてお隣の方や大将やお母さんと会話をしながらのんびり食べます。
ゆっくり食べていると小さなヘラでは切れにくくなります。
実はこのタイミングがベストだとか。
お母さんが大きなヘラでサクッとカットしてくれます。
お母さんいわく
「焼けたままで置いていると、もっと美味しくなるんよ」
半分食べ終わると、それが実感できます。
表面がぱりっと、そして中の野菜、イカ、タコがものすごい良い状態で蒸し焼きになっています。
お好み焼き専用の生麺は更に甘みがまして、程よい硬さに仕上がります。
麺は広島から取り寄せているようです→磯野製麺株式会社
面白いなぁ、広島のお好み焼き。
カウンターで食べた人のみが体験できます。
ちなみに小上がりに持っていく際は、熱々に熱した鉄板に乗せて運ばれます。
昼間空いていない理由は、開店当初から夜にものすごいお客さんが来て、昼間の営業が難しくなったそうです。
持ち帰りしたい場合は早めに電話で連絡したほうが良さそうです。
土日あいているのも大きなメリットです。
サッカーや野球の試合の後はここで引っ掛けたら（満席でなければね）気持ちいいでしょう。
野球ファンなら更に楽しめます。
カープファンなら尚更楽しめるでしょう。
居心地もいいですが、予約されるならしておいたほうが無難です。
以前源田虎があったところです。
広島お好み焼と鉄板焼 だんだんじゃけん
福岡市博多区対馬小路4-11
歓迎会シーズンに
