軽羹（かるかん）まんじゅうではなく純粋な軽羹　明石家@鹿児島

購入は福岡三越菓遊庵

言うまでもなく鹿児島の明石家は美味しいかるかんを提供しています。
過去、鹿児島の知人友人に聞くと、
「軽羹饅頭ではなく、【明石屋の軽羹】こそ至福」
と聞いたことがあります。

その理由がわかりますね、

原材料：砂糖、米粉、山芋

ごまかしの効かない素材で美味しく仕上げています。

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いくら美味しいものでも、誰だって飽きが来ます。
このときはフライパンにバターを溶かして丁寧に焼いてあげると、洋菓子風の軽羹へ。
これも鹿児島の友人が教えてくれました。

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