【210802c】
以前訪問したときに気になっておりました。
今回久しぶりにお店へ。
大雨の日。
「今日は大雨サービスで、パンは3つ以上お買い上げで、4個目をサービスいたします！」
嬉しいねぇ。
北海道産小麦を使った食パンや様々なパンが並びます。
レジ前にはサンドウィッチなども。
お目当てのおっぱいぱん！
ミルク、メイプル、甘夏みかん、チョコと豊富でした。
今回は定番のミルクとチョコ、食パンなど。
そして前気になっていたケーキを。
この日はチーズケーキが小さめだったらしく、通常価格より値下がりした価格で買うことができました。
シュークリームも気になりまして、毎日手作りのカスタードクリーム
おっぱいパンは全体的にふわふわ。ミルクが定番で、なめらかな感触とともに癖なくいただけます。
チョコはしっかりしたチョコが特徴ですが、パンと無理やり混ざっているということではないので2つの味を楽しむことができます。
ケーキ。
シュークリームは素朴な昔ながらの味です。
少し硬めの感じですが、味は爽やか。べとべとしていません。
同じカスタードを使っているプリンも良い風味です。
程よい苦さのカラメルソースもいいですよ！
チーズケーキはふわふわではなく、しっかり目タイプ。
味は思ったよりも濃く、珈琲や紅茶のようなものがぴったりですね。
さて本題。
「おっぱいぱん」の理由をオーナーに聞きました。
ハード系のパンばかりではなく、周囲の方々や日本人が好むタイプのパンをというコヨでふわふわしたパンを作ったのが30年くらい前。
そのときに奥さんが出産、「柔らかいもの」をイメージした奥さんが、命名されたそうです。
この伝統がもっと長続きするように、みんなで食べ続けたい味ですね。
神戸ドンバル
中央区唐人町１丁目１２−３２
