天狗チャーハンという名前を聞いていて以前から気になっておりました。
門司の柳町、東側でスーパーとみやまから近く。
日曜日の11時半頃に入りました。
カウンターの奥側に座ります。
感染症対策もしっかりされています。
先客の注文を調理する大将に、荷物入れやコートを掛けてくれるようにお気遣いいただける女将さん。
ラーメンや餃子、焼きそば、そして豚丼というラインナップ、裏側には「天狗チャーハン」。
今回はラーメンと天狗チャーハンに。
大将が中華鍋をふるい、女将さんがタイミングよくお冷のボトルを持ってきてくれ、先にチャーハン、そしてすぐにラーメン。
チャーハンはきれいに油でコーティングされたお米。
パラパラに仕上がってます。
具材のカットが細かいこと。
少し甘い感じに仕上がってますね、油の影響もあってか。
そしてラーメン。
地場の醤油なので甘さがしっかりあります。
出汁の香りもし、九州版の中華そばと言ったところでしょうか。
透き通るスープもいいですね。
半チャーハンセットとかはないので、結構お腹いっぱいです。
豚丼はどうしても気になるなぁ・・・
敦敦敦(とんとんとん)
北九州市門司区柳町１丁目８−８
門司柳町といえばビルマうどんも
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