29の日。
肉食うかということで鶏を食べようとなりまして。
地鶏も美味しいお店を教えてもらって行きました。
中洲で老舗のラーメン店とホテルリソルトリニティ博多の角を曲がり、老舗たこ焼き屋さんのお隣に目立つ建物があります。
1階がカウンター。
椅子の背中にはクッション、座り心地いいです。
ラベンダーの香りがするおしぼりが備えられています。
ビールを注文して、色々メニューを見て考えます。
大将より
「鳥刺し五種盛りいいですよ！白レバーも入ってます」
と勧められたのでまずは鳥刺しを。
宮崎の白レバーが鳥刺しの中に入っているのか。これは楽しみ。
あとはゴマサバとか、華味鳥の唐揚げとか、もつ鍋、水炊き、馬刺しなどがタブレットの中に
写真付きで表示されます。
おしぼりや取り皿の追加、お冷などもタブレットで注文できます。
鳥刺しがでてきます。
もも肉、ささみなど、そして左手前に桃色に輝く白レバー。
大将が
「黒い粒はカカオです」
おしゃれですよ。
先にカカオを除いた部分を食べます。
まろやかです、後味が優しいレバー。
そしてカカオが乗った部分を食べると、ちょっとした苦みとともに更に爽やかに食べられます。
大将によると白レバーは季節によってやや色味も変わるそうです。
ちょっとした豆知識も教えてもらえて嬉しいです。
宮崎の信頼できるところから仕入れているので安心ですね。
鳥刺しは
皿に乗ったにんにくじょうゆ
別途持ってきてくれる
刺身醤油
ポン酢
胡麻油
皿に乗っている
岩塩や生姜など、好みの食べ方ができるので嬉しいですね。
今日はこんな気分で・・・とかあるでしょうから。
ささみがとても柔らかく、滑らかな口当たり。
個人的にはこれも好み。
そして定番の唐揚げ。
華味鳥です。これは3個入り。
結構大きいです。
子どもの握りこぶしくらい？？
表面がぱりっと、中はとても柔らかく、脂っこくなく優しい味！
5個入りになるととんでもない量になっちゃうかもよ。
色々メニューを見ていると豪快なパインジュースを見つけました。
人気のある鶏皮。
個人的には鶏皮好きなので頼みます。
もちっとした仕上がり、表面ちょっとカリッと。
口の中で柔らかくとろけていく皮。
つくね。
こちらもお店の推しメニュー。
たまごと比較すると結構大きいねぇ。
卵の黄身を乗せて食べる。
ちょっと甘辛いタレ、たまごでまろやかになり、ふっくら仕上がったつくねに合う。
表面が少しカリッと、中はふっくら。
大将の宮崎への思いも聞いており、きっとうまそうなメニュー、宮崎産味噌ホルモンも注文。
焼きはじめるとお店の中が味噌の香り。
絶対これは美味しいやつだ。
南九州の甘めの味噌、そしてとろっととろける優しいホルモン。
全く臭みない。
きっと味噌に合うホルモンでしょう。
大将が
「ホルモンも信頼できる宮崎のお店より取り寄せているんですよ」
と教えてもらいました。
きっともつ鍋も美味しいことでしょう！
大将おすすめの明太からすみ餅。
ふっくら焼けた餅の中に明太とからすみが中に。
明太とからすみはほんのり優しい味に。
餅の中で蒸し焼きのような状態。
塩辛くなく食べやすい。
塩気が足りなければ、岩塩がついているので安心。
最後にもつ焼きラーメン。
もつ鍋の出汁で仕上げたもちっとした麺と、
プリプリで口の中でとろけるもつ、
にんにくやニラと元気になる食材がいっぱい入っている。
器が深いので見た目より量も多い。
お店にはグループのお客さんもいますが、ホテルが近いこともあり、1人で入ってこられる出張や旅行者の方など、様々な客層。
福岡博多、宮崎だけではなく、九州の食材や料理をいっぱい美味しく食べられるお店です。
炉端あほう鳥 中洲店
福岡市博多区中洲４丁目３−１３
