様々な魚介類や美味しい鍋が食べられる炉端のお店と聞いて行くことに。
場所は春吉のCeltsの近く。
白い大きな提灯がかかっています。
天神南、中洲川端、櫛田神社
それぞれの駅からアクセスしやすいところです。
店内はカウンター席と掘りごたつ席。
ピアノの優しい音楽が流れています。
カウンターのコンセントはIH鍋用です。
明太やゴマサバ、トリュフの土鍋飯、豪華に感じるものもあります。
他にも色々。
こちらの明太とろろ鍋は様々なメディアに取り上げられ、お取り寄せでも3ヶ月待ちだとか。
日本酒が結構充実しているお店だと思います。
カウンター上に本日のオススメがあります。
オススメの殆どに産地も書かれています！
大将より
今日はカニ、刺盛り、あとはイカシュウマイもいいですよ。
うちは明太とろろ鍋もおすすめですから。
と気さくに教えてくれます。
カニは毛ガニと香箱ガニがありましたので、旬の香箱ガニを。
オススメをいただくことに。
まずはビールをぷはー！
そしてお通しです。
お酒に合うさっぱりしたお通しです。
特にほうれん草と小エビは少しずつつまみながらお酒とともに楽しめます。
旬の香箱ガニ。
身も一杯。
みそも一杯！
身と味噌を混ぜながら、みょうがやかぼすといただきます。
みそは優しく、お酒も進みやすい味、身がしっかりしているので食べごたえもあります。
刺身盛り合わせ。
内容も説明していただけますが、上のオススメにも掲載されています。
イサキや鰹は食べ応えあり、
キンメダイとイシダイの食べ比べも出来て
非常に面白い組み合わせ。
いくらにはスプーンも付いているので食べやすいですね。
イカシュウマイは蒸篭に入ってきます。
ふわふわでしっとり。
冷めないようにする、ふわふわを持続するように固形燃料で温めてくれます。
シュウマイでこういうサービスは珍しいですねぇ。
甘鯛の鱗焼き。
炭で焼いた魚はなおさらうまいです。
表面がぱりっと、中がふっくら。
旬の甘鯛を丁寧に焼いてくれるのは嬉しいです。
こちらも旬の銀杏。
お酒をおかわり。
銀杏をじっくり食べて、次の料理を待つのも心地よいものです。
癖もなく食べやすいですね。
そしてメインの明太とろろ鍋。
お店の人がすべてやってくれます。
IH調理機をおいてくれ、その上に鍋を。
別の器にたっぷりの明太ととろろをお店の人が鍋に入れてくれます。
そして適度にかき混ぜてくれます。
薄い餅も別途付きます。
追い明太。
後がけ用のもの。
そしてこのようにいただきます。
豚肉、野菜、厚揚げ、そして優しい味に、塩辛さが控えめで食べやすい明太子。
そんなに辛くないです。
美味しくいただけます。
あと、餅は比較的早く火が通るので、忘れないように！！
大将から声をかけてもらって、いいタイミングで食べられたので助かりました。
結構ボリュームありますよ！
食べ終わったら
明太クリームリゾット
または
卵雑炊
を締めにすることが出来ます。
今回は明太クリームリゾットをお願いしました。
その間に他のお客さんが注文したもの。
豪快に焼けています！！
先程のさっぱりした鍋料理から優しいクリームリゾットに。
明太の優しい塩気がリゾットにぴったりです。
デザートはいちご大福。
てづつみ、包みたてのものです。
扇の糸みたいなものを引っ張って切ります。
切ると・・
きれいな断面。
映えます！！
映えるだけではなく味も素晴らしい！
あんこは優しく、いちごはみずみずしく大きい。
甘いものが苦手な方でも、甘さ控えめにされていると思います。
その前にクリームリゾットを食べているので、甘みを感じにくかったかも。
熱いお茶と一緒に美味しく食べました。
大将やお店の方がいいものを勧めてくれるので居心地が良く、美味しく食べることができるお店です。
結構食べすぎたので、土鍋飯まで行けなかったのがちょっと心残り
東急ステイ福岡天神やベストウェスタンプラス福岡天神南から近く
炉端割烹 主海 (スカイ)←お店公式サイト
福岡市中央区春吉３丁目１２−２３
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