イカや馬刺しなどの刺身にお腹いっぱいになるモツ鍋を食べに行こうと誘われて。
キャナルシティの北側、祇園町西交差点の直ぐ側。
櫛田神社駅からすぐだからアクセスもいいです。
お店はテーブル席、そして横に並んで半円状のソファーみたいな円卓席もあります。
メニューが豊富です。
ビールはハートランド！
イカ、馬刺し、ゴマサバ、さつま揚げ、イカシュウマイ
卵焼き、明太子関連・・・
そしてモツ鍋。
モツ鍋の材料は
丁寧に出汁をとり、鹿児島県産のもつ、青森県産のにんにく、糸島や若松から仕入れるキャベツ
素材も良いものを使っています。
訪れた日は冬至。
イカが不漁らしく、サバがとてもいいものが入っているとお店の人。
せっかくですからゴマサバを。
冬至ですから、お通しにかぼちゃサラダ、豆腐とクリームチーズ、
季節感を与えてくれる冬至のサービスはとてもいいですね。
ハートランドでぷは～
お通しが進みます。
ゴマサバ。
うゎ、とても肉厚なものがやってきました。
ゴマをすって、特製のゴマダレとともに後でかけてくださいとスタッフさん。
ゴマをすりすり、結構楽しいよね。香りもいいし。
タレとすりごまをかけていただきます。
肉厚で脂の乗ったサバを柔らかく包んでくれるようなタレ、香ばしいごまはとてもいいアクセント。
馬刺し。
柚子胡椒が備え付けられているので嬉しいです。
これも結構厚切りです。
白身が苦手でしたら、赤身とご一緒にとスタッフさん。
優しいですね。
口の中でとろける馬刺し、甘みのある醤油とともに。
町田豆腐←過去訪問
町田豆腐は70年以上の歴史がある博多の豆腐屋。
これを用意してくれるなんて。
醤油かけなくても美味しく食べられるのが好き。
ちょっと柚子胡椒をつけるのが私のおすすめ。
糸島の卵を使ったたまごやき。
ふわっとしているけどずっしり重いよ。
これは大きくて食べ応えあり。
甘みと出しの美味しさもたっぷり。
断面もほぼ隙間なし。
もつ鍋は味噌と醤油があり、どちらがおすすめかを聞くと「味噌」とありましたので、
味噌を頼みました。
後はお店の方が火加減とか、そういうのをすべてやってくれますので、
そのまま待ちます。
ニラとか豆腐とか一杯ですね。
おまけにこちらは石鍋が特徴。
びっくりするくらいでかいイカシュウマイ。
ふわふわですが、いかがしっかり入っていて・・・・
これはお腹いっぱいになるぞ～
明太子の天ぷら。
海苔で巻いています。
一般的な明太子と比べ、塩気が控えめです。
後で聞いた所、お店で再度味付けをして提供しているとか。
海苔のパリッとした食感と、中がふわっとした食感も楽しめていいですよ。
もつ鍋が出来上がりました。
甘い味噌の香り、トロトロに仕上がっている野菜。
プリプリのもつ。
少し食感が残るごぼう。
2人前でもものすごいボリュームありますよ。
食べ進めると徐々にもつの脂が溶け出してきてスープに少しずつ甘みが出てきます。
石鍋なので冷めにくく、じわじわ温まり、野菜も更にとろける柔らかさ。
ものすごく美味しくなります。
締めのオススメ、チーズリゾットなのですが・・・
ごめんなさい。
お腹いっぱいになりました。
1つ1つの品が結構ボリュームあるので、少しずつ注文されて、オススメのもつ鍋を堪能するのがいいですね。
話聞いていたとおりでした！
博多もつ鍋 いっとく家 キャナルシティ博多前店
福岡県福岡市博多区住吉１丁目６−６ メゾン・ド・ジョイナス ２階(Googleマップ)
天然温泉 袖湊の湯 ドーミーインＰＲＥＭＩＵＭ博多・キャナルシティ前から近く
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