ラーメン

北天神から橋を渡ってすぐ。須崎の名店の中華ランチ。
醤油ラーメンにチャーハンもいいのですが、今回は唐揚げ付きのランチを食べたくて。

絶品の中華は地元の方に人気

訪問したのは土曜のお昼すぎ。
ランチタイムの繁忙時間帯が終わったのでちょっと落ち着いていました。
家族連れが多く、お店のお母さんが
「美味しかった？嬉しいなぁ」
「大きくなったねぇ」
など子供にも気を配る接客にほっこり。

ランチメニューは

醤油ラーメンと焼き飯は900円。
下の方に
唐揚げ小ラーメンセット
酢豚小ラーメンセット
それぞれ1,150円。

今回は唐揚げの小ラーメンセットに。

唐揚げの大きさは

人の流れは絶えない。
唐揚げなどは人気で先客へ提供されるのを見て・・・
うわぁ大きいなぁ

ご飯、お漬物が先に出た後
唐揚げ登場。
でかい・・・すごい。

そして小ラーメンも来ました。

唐揚げとラーメンの組み合わせは

唐揚げはしっかりした塩味。
パリッとした表面、中華の唐揚げってこのパリッとしたのがいいですよね。
塩っけ、脂っ気もありますが食べやすい。

ラーメンは本当に優しい味。さっぱり。
柔らかくほんのり甘いスープ。
こちらは優しいので、しっかりした唐揚げに対してちょっとお吸い物って感じがしちゃう。

それだけ優しいラーメンなのだ。

酢豚の組み合わせも良さげだよね。

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中国料理鉄人
福岡市博多区須崎町９−２０(Googleマップ)

気温は高いのですが、風が冷たくて寒く感じる最近。
こういうときにクリーミーな滑らかなスープっていいものです。

久しぶりに東浜へ。

ラーメンとご飯のみのメニュー

ラーメン：800円
替え玉：150円
ご飯とあとは大盛りラーメン。

それでも色んな人がやってきます。
土曜の午前中、流石にこの時間帯は閑散時間帯。
店内のテレビでは自動運転のネタが流れていました。

ラーメンを頼み、大将は淡々と作業を。

出てきたのは滑らかで優しいスープ。
麺は博多のとんこつにしては太め。
ややしっかりです。
この滑らかなスープに良く絡んで食べる麺は最高です。

寒いときに恋しくなります。

大将とお話は面白い

替え玉を頼むと
たまたま自動運転のネタだったこともあり
「ラーメンも自動でできんもんかねぇ」
と大将。

大将はいろんなことを話ししてくれます。
ラーメンについてとかチャーシューについてとか。
色々試行錯誤してココまで到達したみたいです。

「うちの麺はよそよりは結構太めだからバリカタで頼んだ方、替え玉の時はカタになっちゃう人も多いよ」
たしかに、麺が太い分しっかりしているから。

楽しいお話でした。

アクセスは

西鉄バス23番などで浜松町下車。
地下鉄なら箱崎宮前がいいです。

ゆめタウンの買い物前でもOK

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東浜ラーメン
福岡市東区東浜１丁目５−１３(Googleマップ)

志免町ですが、空港から歩いても行きやすいところなので空港エリアに。

福岡空港から歩いていけるラーメン店

空港駅から日産レンタカーの所を曲がって徒歩15分強かな。
ココも美味しいと評判のお店。
結構昔からあるそうです。

開店から満席近く。人気のお店

11時すぎに入りましたが、満席とは言いませんがほぼ埋まっていました。
お店の人は優しく、「荷物は小上がりにおいていいですよ」と。
ありがたく置かせてもらうことに。

小上がりには子供用の小さい椅子も。

ラーメンと焼き飯のセットが1100円。

メニューには丼ものも

カツ丼とか親子丼とかあるのか。今日は焼き飯の気分だから焼き飯とラーメンで、気に入ったら次回は丼ものとラーメンにするかねぇ。
普通サイズ焼き飯とラーメンのセット1,100円のものに。

カンカン、音を響かせながら、焼き飯を。
トントン、と麺の湯切りを。
3人の女性がうまく連携して調理や片付けなどをしている。

さて、ラーメンと焼き飯の味は

ほぼ同時に出てきます。
まずはラーメン。
見た目明らかに濃いめのタイプ。

脂っ気よりはコクの感じがします。

やきめしはスプーンが紙ナフキンに包まれて。
おしゃれです。
こういうの昭和は当たり前でしたが、近年見かけなくなった光景。
こういうの好き。

ラーメンはちょっと麺がしっかり。
コクがあるスープだが、意外にあっさり食べやすい。
ネギ、海苔があるのでちょっと箸休めもしやすい。

やきめしはあっさりと食べやすい、優しい味。
上にかけられているパセリがコクのあるラーメンスープなども優しくしてくれる。
ピラフみたい。

バランスの取れた感じがするセットだね。

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ラーメン 喜龍
福岡県糟屋郡志免町別府２丁目１４−７(Googleマップ)

久しぶりの博多エリアとなりました。

以前このエリアを通り気になっていたので中華そばを食べに。
ごめんなさい、辛いものが苦手だから担々麺ではないです。

学割もあり、またランチタイムはセットもあります。

平日の13時頃。
一段落した様子ですが、出入りは結構あります。
今回は中華そばとミニチャーシュー丼を注文しました。

担々麺辛さなしってなんだろう？ちょっとそこが気になりましたね。

奥でラーメンを作り、カウンター中ではミニチャーシュー丼が作られます。
突然「ぶぉ～～～～」という音。
バーナーでチャーシューを炙ります。

うぉぉ、200円の追加金セットでこんなに丁寧にやるんだとびっくり。

最後に器に盛り、マヨネーズを掛け、また軽くバーナー。
そして先に出てきました。
あぶられた香りがいいですね。

ほんのり甘さがある辛めのタレと香ばしさ、これいい！
思ったよりご飯も入っているな～

中華そばが後でやってきます。

ネギと脂っ気がない、透き通った中華そば。
もちっとしっかりした麺もうまい。
さっぱり食べやすい中華そばとちょっとしっかり目の味付けのチャーシュー丼、このバランスがとてもいいねぇ。

おまけに器も大きいのでしっかり入っています。
結構満足できる量です。

辛さなしの担々麺は何でしょう？
気になりますが、やめておきます。
中華そばいいね！

ちなみにこちらの麺は白鷲めんを使っているようです。

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陽花の担々麺
福岡市博多区下呉服町４−１３(Googleマップ)

腱鞘炎で長い文章を書くことが難しくお休みしていました。
佐賀県シリーズも今回で一旦終了です。

多良駅から徒歩数分の所。
ランチタイムに行くと人が一杯。
お店はそんなに広くありません。
カウンターと小上がり。

メニューを見るととても安い。
ちゃんぽん650円、ラーメン550円などなど
こりゃ人いっぱいになるよね。

セットもお得！
食べっぷりがいい方はちゃんぽんと焼き飯を頼んでいるようだ。

今回はちゃんぽんだけにしました。

混んでいましたので少し時間がかかりました。
お店の人総出で、いろんなものを作っていました。

出てきたの、え？これ650円ですか？

野菜一杯。
きくらげ、豚肉、かまぼこ
結構豪華です。
スープは結構あっさりめ。すっと飲めそう。
麺が出てくるまでちょっと時間かかりました。
麺は弾力あって食べ応えあり。

これに焼き飯つけるって結構大食いだと思うよ。

丼には電話番号。
局番1桁の頃から営業されている老舗でしょう。
お手頃で美味しいお店です。

ランチタイムは入れ替わり人がやってきます。

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次郎長
佐賀県藤津郡太良町多良栄町１８１８−５(Googleマップ)