GoogleMapのローカルガイドトップレビュアー(上位5%)による博多・天神エリアを中心に美味いもの食レポ。ラーメン、うどん、夜定食、穴場、博多美人がいる所？も。GoogleよりGuide Star2022認定済み。
以前は豚骨を。
今回は醤油にしました。
醤油の場合は中太麺、替え玉は細麺になることを案内され、OKします。
醤油ラーメンとともにネギ豚ご飯も出てきます。
醤油ラーメン700円
ネギ豚ご飯+200円
醤油ラーメンでも透明度があまりない部類のスープです。
大きなチャーシュー
海苔。
麺はやや太め。
ネギ豚ご飯は以前食べたときのようにしっかりチャーシューが入っていて美味しかったのでリピです。
セットならお得ですから。
ラーメンのスープは少しとろり、コクがあってこってりしています。
中華そばではなく、しっかり脂っ気ある醤油ラーメンです。
食べごたえある麺がスープに良く絡みます。
そして替え玉。
細麺です。
スルッと入ります。
細麺でも結構スープに絡むので食べやすくていいかな～なんて。
もちろん好みの問題だけど、
どちらも楽しめるラーメン店って楽しいよね。
拉麺帝国
サンセルコB1マップ19番
ここは古賀に詳しい方からおすすめいただきました。
古賀駅から徒歩20分くらい
赤間急行で「花鶴丘団地」、古賀駅からバスで「花鶴丘団地口」から徒歩数分。
12時ちょっと過ぎに行くと10人くらいの行列。
先に名前を書き、食券を買って待ちます。
メニューは外にも貼っています。
よくばりなやつ、いいですね。
ラーメンに半焼き飯に、餃子とか唐揚げとか。
今回はよくばりの餃子が付くセット、1,150円にしました。
食券を買うときに麺の固さを選び、様々なトッピングを加えることも出来ます。
名前を呼んでくれますので、ちょっと外で待っていてもいいです。
カウンター席へ。
上に荷物置きがあります。
お昼のランチどき、様々な方がいます。
車で乗り付けた方、周囲でご勤務されている方、ご近所の年輩の方、お子さん連れ。。。などなど。性別年代問わないですね。
お子さん用の椅子もありました。
やきめしのセットよりご飯とのセットのほうが早くでてくるようです。
できる限り同時に出そうとされるみたいです。
替え玉用のタレ、すりごま、紅生姜、高菜・・・
色々揃っています。
ラーメンがまず来ます。表面に脂が浮いていますが、意外に脂っこくないスープ。
麺は細めで少し硬さがある麺です。
脂っこくないので結構食べやすいです。するっと食べられます。
その直後にやきめし。
結構パラッと仕上がったやきめし。ちょっとのおこげが香りがいい。
餃子は混み合っていたようで少し遅れて。
こちらも焦げ目の部分がパリッと香ばしい。
薄い皮だけどもちっとした皮、肉がしっかり！！
今回は半替え玉にしました。
100円で現金会計OKです。
備え付けのタレを入れるとちょっと甘み、ふんわり優しい出汁の香りもします。
細くてちょっと食感がある麺です。
欲張りな感じがいっぱいするお店です。
荷物、上の棚においていたら忘れないようにしましょうね。
一葉軒
福岡県古賀市今の庄３丁目１９−１４
ここもずっと気になっていたお店。
西鉄土井営業所からやや東へ徒歩10分くらいかな。
13時少し過ぎに入ります。
そこそこお客さんがいます。
メニューが豊富。
麺類だけではなく、生姜焼き定食、エビチリ定食、麻婆豆腐定食もある。
色々あるのはすごい。
ラーメン、焼き飯、餃子もある。迷うな。
今回はランチタイムでもあったため、
ラーメンとミニ焼き飯のセットにしました。
手際よく作り上げていくお店の人。
その間にも来店するお客さん、生姜焼きを頼む。
手際よく準備しながら調理をしていく。
まずはラーメン。
少し脂っ気ががあるが、あっさりめ。
スープも飲みやすい。
麺は細め。
次に焼き飯も出てくる。
たまごとかまぼこ。
ふわっとする味。ふっくらした焼き飯だ。
そして替え玉。
タレを少しだけ入れるとスープがやや甘くなる。
ほんのり優しい味になる。
普通の硬さでもしっかり噛み応えがある茹で加減。
様々なメニューを試したくなるラーメン店だね。
まるしげラーメン
福岡市東区土井２丁目１０−４
以前、筑後川温泉エリアにあった無添加ラーメンのお店。
詳しくはこちら
高宮駅から徒歩10分弱。
コーヒー屋さんの隣です。
オープン少し前に行きましたので、シャッターにはこのような注意書きがあります。
お店はカウンター席3席と、テーブル席が2席X1。
チャーシュー丼や卵かけご飯もあります。
今回は特製らぁ麺塩にしました。
店内にはワインバーのメニューも表記されています。
のんびり待ちます。
スープの香りがほんのり。
そして出てきたラーメン。
透き通ったラーメンスープ、チャーシュー、そして香りの良い海苔。
後で物足りないなどあればスープの味調整をしてくれるそうです。
チャーシューはとろっとしています。少し脂っ気があります。
スープは思った以上にまろやかで、チャーシューとともに少し脂の感じがします。
口の中がちょっと脂っ気が増えたなと思えば、海苔をつまみましょう。
この海苔が口の中をさっぱりさせてくれます。
優しい麺の香り、まろやかなスープ、とろっとしたチャーシューは本当にぴったり。
そして海苔をつまむ。
味玉は別皿で出してくれます。
味玉も優しい味。
ほんのり味付けされて卵の味がしっかりしたものです。
筑後川温泉の頃より美味しいと思いますよ。
限定25杯なのでできればお早めに行くことをおすすめします。
無添加らぁ麺 福橋
福岡市南区野間３丁目２−８
東区若宮ですが、千早駅から徒歩10分あればいけます。
千早駅東口から三号線バイパスを南へ。洒落た美容院があるのでそこを左に曲がればすぐに分かります。
外にもランチメニューが記載されています。
中に入り、テーブルの片付けをされている最中の奥さん。
片付けが終わって中へ。
カウンターもありますが、カウンターは先客がいたのでテーブル席へ。
ランチプレートも良かったのですが、
五目汁そばに。
美味しそうなチャーハンもありましたが、ミニサイズなどは出来なきそうです。
サラダが来ます。
そしてメインが。
ヤングコーン、えび、いか、たまねぎ、などなど具がいっぱい。
スープは少しとろみがあります。
優しい滑らかさ。化学調味料のツンとしたものは一切無し。
さすが無添加で作られているお店です。
麺は食べごたえがある麺です。
器は深いです。
常連さんが
「どうやったらこんなに上手に作れるのかな」
と質問されている様子も。
奥さんが
「主人がこうやってやっているのが見えますね」
のあと、
「オイスターソースなども添加物が入っていないものを使っているので・・・」
と案内されていました。
美味しくて安心して食べられる中華、いいですよね。
中国菜隨園←公式ブログ
福岡市東区若宮４丁目２０−３６
