GoogleMapのローカルガイドトップレビュアー(上位5%)による博多・天神エリアを中心に美味いもの食レポ。ラーメン、うどん、夜定食、穴場、博多美人がいる所？も。GoogleよりGuide Star2022認定済み。
たまたま足を運んだタイミング。
常陸国フェアで茨城の食材やお酒が出るキャンペーンです。
まずはオークラのビール。
これでぷは～
その間に常陸国フェアのメニューを見ます。
ピザもウインナーも茨城県産の豚肉を使っているそうです。
常陸の輝きについてはこちら
ワインとか芋焼酎とかもあるのですね。
ウインナーとチョリソーのセットを。
ビールに合いますね。
チョリソーはそこまで辛くないです。後でふわっと来ましたが。
脂っこくなく食べやすい味わいのウインナー。
後味がいい。そしてビールもぷは～
そのあとはゆずワインで締めます。
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口当たりは和やらかく、柚子の香りが口の中でいっぱいに広がる。
優しい味わいです。
ワイン特有のツンとする感覚はなく、あとの締めにぴったりでした。
オークラブルワリー←公式サイト
こちらも久しぶりです。
友人から「閉店して移転するんだって」と教えてもらいました。
藤崎駅から歩いたのですが、途中からいい香りしますなぁ～
雨の平日お昼すぎ。皆さんこのお知らせを聞きつけてか、以前以上に並びます。
回転は早いのでそこまで待ちませんでしたが。
6/30に閉店、8/8にイオン原店の近所に移転されると決まっております。
建物も結構古そうだから移転はやむなしなのですが、豚骨から中華そばのお店に変わっちゃうのが悲しい。
カウンターの席へ。
配膳してくれる女性も丁寧なのがいい。
今回がおそらく食べ納めになります。
「もうワンタンとチャーシューが終わったの」
と麺を茹でる漢前なお姉さん。
この方の麺を茹でている時間待つ姿、そして湯切りの姿も変わっちゃうのかな？？
A定食にしました。
茹でている間は釜に蓋をして、時間になるとさっと麺を取り出して
うん、格好いい！
ラーメン。
脂身ほぼ無いチャーシュー。
脂の膜が張ったスープ。これが冷めにくいの。
脂の加減とチャーシューがぴったり。
麺は少し太め、普通は少しもちっと。
ごはんとさっぱりしたキュウリの漬物。
キュウリがラーメンスープの脂っぽさを取ってくれるからいいな～
餃子。
焦げがついているところはパリッと。
他は柔らかモチっと。
ここの替え玉は「やわ」にしました。
やわにするともちっとした食感がもっと楽しめそうかなと。
やわ麺を勘違いされる方多いのですが、伸びた状態じゃないってことではないのを知っておいてほしいです。
替え玉は丼をカウンターに上げて待つスタイル。
ザルから直接。
昔はこういうスタイルが多かった。
やわにするとモチモチ感。少しふっくら。
そしてスープ吸わないからこれもよし。
おいしい！
食べ納めは悲しいですが、美味しく食べられました。
江（こう）ちゃんラーメン
福岡市早良区原３丁目１０−１６
最近、戸畑に立ち寄ることが多くて。
中本町の商店街を開拓中です。
ここも気になっていたお店です。
地元の人が出入りしているのも見かけたので。
13時少し前。お店はまだお客さん多い。
性別年代問わず、お昼のサービスメニュー焼き飯付きを注文する人が多かった。
私はチャンポンと焼き飯のBセットを頼みカウンター席で待ちます。
戸畑チャンポンの説明もあります。
出てくるのは早いですね、さすが蒸し麺。
大きなエビが映えるチャンポン。
スープは甘め、少しさっぱりかな？
麺は思った以上に細い。
でも歯ごたえよく、食感もいい。
キャベツ、豚肉、蒲鉾などがたっぷり。
焼き飯はシンプルな卵とかのもの。シンプルでちゃんぽんにぴったり。
北九州市の戸畑ちゃんぽんマップ
以前はもっと多かったと思うけど、9店舗しかないのね。
なんとか守っていってほしいな～
土曜も夜遅くまでやっているので、サッカーの帰りでも間に合うと思うよ。
宝雲亭えっちゃん
福岡県北九州市戸畑区中本町１−９
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二日市温泉の温泉街から少し南に歩くとわかります。
メガドンキのそばです。
安くて肉が柔らかくいいよと勧めてもらったので、行くことに。
お店は区切られたスペースでゆったり座れます。
網は希望したら交換してもらえます。
トングとともにハサミが用意。
照明も手元が明るくなるように付けてくれます。
まずはビールで乾杯！ぷは～
そしてお店の方からおすすめを聞いて選びます。
上ハラミととろタンがおすすめということでまずはそれを。
お米は地元筑紫野の。渡辺農産のものです。
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タレは2種、そして別途レモンのものもあります。
まずはやってきたのがタン。
分厚い！驚きです。
焼き上がった後、食べやすい大きさにハサミでカットして
とアドバイスをお店の方から頂きました。
食べごたえがあるので満足します。
ステーキより分厚く、食べやすく、さっぱり！
カットして様々なタレで食べるのもいいですね。
その前にそのまま食べてみるのもいいですよ！
上ハラミも柔らかく食べやすいお肉です。
これももりもりあるので満足感たっぷりです。
今度は鶏肉。
セセリも程よいコリコリ。全体的に食べやすい柔らかさです。
焼いても固くなりにくいのでいいですね！
キムチと上ミノ。
キムチは辛さは本当に控えめ。
辛さが苦手な私向け！みたいです。
上ミノは味噌ダレで。
少ししっかり目の味噌ダレで、少しみそが焦げた味わいが更に美味しくなります。
ホルモンも固くならないのがいいですよね。
先程の天拝米を見て、白ご飯にするかどうか悩んでいましたが、石焼きビビンバに。
辛さが足りない方に別途タレを付けてくれます。
よくかき混ぜて・・・
ツヤツヤピカピカ、そしておこげもあっておいしい！
辛さも控えめで本当に食べやすいです。
歯ごたえの良い食感の野菜も入っていて、ご飯もとても美味しい！
若鶏も柔らかめ。焼いても柔らかく口の中でとろける感じ。
最後に幻のカルビ。
こちらもおすすめの一品。
こちらは上品な味です。
少し脂っ気がありますが、玉ねぎでさっぱりいけます。
焼き加減でうまく脂を落としてもよし、ちょっと脂の残った状態で食べてもよし。
少し脂を落としてもカルビのトロトロ感は失われません。
こちらにはキッズスペースがあり、子どもが飽きないような空間がありました。
はさみがあるのも、子どもが食べやすい大きさにカットできる、
味付けで辛さ控えめなのも子どもも利用しやすいように。
お子様プレートもあったので、子連れにもきっと良いスペースかと。
二日市温泉 扇屋旅館＜福岡県＞から徒歩5分強
まっちゃん
福岡県筑紫野市武蔵４丁目５−８
JR九州バスの久山バス停、レスポアール久山の目の前。
ちゃんぽんのお店を見つけたので入りました。
靴を脱いで、全席小上がり。
プライベートな空間になるよう、それぞれ衝立を置いている。
テールスープのちゃんぽんだそうです。
小サイズにご飯や唐揚げセットも魅力的だが、今回は中サイズのみに。
ビールもあり、冷蔵庫にキムチなどもあるそうです。
居酒屋メニューは串物、麺、揚げ物など一般的なものが多いようだ。
そして今年の4/15に新規オープンしたお店だった！
ちゃんぽん。
テールもしっかり入っている。
見た目はさっぱりしたようなスープだ。
飲んでみると、テールのまろやかな味わいが広がる。
肉もしっかり入っているのでボリュームあり。
優しい味わいなのでお酒の後にも良さそうだ。
コラーゲンとか鉄分がしっかり溶け出してそうなスープでこれはハマる。
中サイズにしておいてよかったな。
野菜もいっぱいなので罪悪感なし。
久山ちゃんぽんひでや
福岡県糟屋郡久山町久原２６０３−４
