番外編

時間に余裕があるときがおすすめです。

吉野ケ里遺跡からちょっと歩くと、ちょっとレトロな喫茶店があります。

平日の11時半頃にお店へ。
テーブル席はほぼ満席。
カウンターがおしゃれだからカウンターに座ろうとすると
「あちらの空いているテーブル席へお願いできますか？こちらは予約があるので」
カウンターの予約か。それだけ人気があるんだね。

メニューは手書きのもの。

そしてセットのランチもあります。
自家製のカレーやミートソーススパゲティ、ナポリタン、ハンバーグなど。
プチデザートもある。

今回はハンバーグランチ、飲み物はコーヒーに。

先客が多いせいか、結構時間かかります。
落ち着いた空間でのんびり待ちます。
その間にもお客さんが一杯入ってきます。

とても人気があるのだな。

そして20分程かかりましたか、鉄板ジュージューのハンバーグ、そしてサラダなども来ました。

目玉焼き、そしてナポリタンもある。
ちょっとしっかり目のハンバーグ、少し甘さ控えめのソース。
ナポリタンがちょっと酸味があるケチャップ。

これは美味しい。
シンプル、そして昔よくあったレストランとか喫茶店で食べたような味。

コンソメスープにはきゅうりがカットされていて結構さっぱりした味わい。
ボリュームも一杯です。

食べ終わったらコーヒーを。
軽い感じのコーヒー。
淹れたてのもの。

入会金1,200円でコーヒーがお得に飲めるもの。
近くにこういう店があれば通いたくなるよな。

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喫茶 ユーカリ
佐賀県神埼郡吉野ヶ里町田手２０７７−８(Googleマップ)

お昼時
食べ比べのためにキングパンをこちらでも買おうとすると・・・

プリオ
と書かれたものが。おまけに残り1個。
プリオとはgeminiに聞いてみると
主に英語の「Priority（優先）」に由来する「優先」や「一歩先を行く」、あるいはイタリア・シチリアの言葉で「喜び」「幸せ」を意味
だそうで。

それぞれ1個ずつ。

お手頃210円のサンドウィッチも買いました。

お店の方にプリオとの違いを聞くと、
粉が違うことと、更に美味しいよとのこと。

まずはキングパン。
ゴツゴツした感じ。
表面はパリッとした感じです。

プリオはきれいなドーム状。
香ばしい香りがします。
香りはこちらのほうがいいかも。

メロンパン風の食感ですがまろやか。
プリオです。
プリオな感じ！

驚くべきはサンドウィッチ。
210円の割に卵がもりもり入っていて、きゅうりがでかいの。
こっちのほうがびっくりしたかな。

このパンや絶対にハマるね。

食べ比べた感じはまた後日書きます。

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大久保ベーカリー
福岡県北九州市門司区羽山１丁目３−７(Googleマップ)

門司にしかない「キングパン」。
先日、大久保ベーカリーに行って食べ比べを考えたのでヤングへ行きました。

約7年ぶりの訪問となりました。こちら

以前と比べると内装も明るくなったようです。

13時すぎ。
お店の方も「今日は結構早く売れたね」とのこと。
お菓子になりそうなものが多いです。

キングパン150円
マーベランコーヒー：160円
白あんココアメロン：160円
を選びました。
メロンパンはキングパンと形が似ているような感じ。
白あんとココアとメロンってすごい組み合わせと思って。

キングパンの説明があります。
高級生地ということでキングという名前を付けたそうで。
今で言えばプレミアムパン！

まずはキングパンから。
アーモンドが入っています。
パリッとした表面と甘いクッキー生地が特徴。
ベタッとしていないのもいいですね。

マーベランコーヒーは甘いコーヒークリームと
ちょっと硬めのパンが特徴です。

白あんココアメロンは結構脆いので注意。
パリパリ剥がれていくメロンパン生地の中にしっとり白あん。
ココアのほんのりしたものと甘い香りのメロン生地、そして少し甘さ控えめの白あんの組み合わせ。

結構甘いね。
でも面白い。

あ、食べ比べは別のときに書きますよ。

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元祖キングパンの店 ベーカリーヤング
福岡県北九州市門司区上馬寄１丁目１０−１２(Googleマップ)

門司港に長く住んでいる方からのオススメ。
絶対にと言われるレベルでした。
おまけに「カウンターに座って」と

門司港駅を海側に出てちょっと西へ。

価格は1500円あれば十分に食べられるお店。

ご夫婦でお店をしているようで。
カウンター、テーブル席、掘りごたつ席があります。
カウンターに座り、普通のものと「特選」の違いを聞きましたら
「肉の厚さが違いますよ」
と。

特選ヒレかつ定食1,380円にしました。

マスターが
1.丁寧に包まれた肉を出す
2.肉をカットし、叩く。
3.肉を包んで片付ける。そしてカットした包丁を洗い、布巾で拭く。まな板も拭き上げる。
　手を洗い、タオルで手を拭く。
4.脂の温度を確認しながらパン粉を用意する。湿気ないように必要な分だけパン粉を出す。
5.肉をパン粉につける
6.油の温度を確認して揚げる。
奥さんがその頃にご飯を用意、味噌汁を別途分けてコンロで温める
7.揚がる頃にマスターが奥さんに声を掛ける。
8.揚がるとマスターがカツをカット。「サクッ」このいい音はそばで聴いてほしい。

そして出来上がったもの。
1,380円とは思えない上品な仕上がり。

ごまと特製のタレ、ドレッシングにも使えるものをかけて食べます。

サクッ
カツは食べやすいサイズにカット。
油っ気は一切感じない。食べやすく、肉の味、食感、本当に驚き。

味噌汁は魚の出汁が一杯広がる。
とても上品だ。

ご飯もきれいに炊きあがっている。

そんな中、電話が。
電話は予約。
当日のみの受付らしい。

ご飯が無くなると終了だそうです。

是非カウンターで仕事ぶりを見てね。
なおさら美味しく感じるよ！

ニューラッキーも調理の光景見えていいもんなぁ

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たいむ亭
福岡県北九州市門司区西海岸１丁目４−１５(Googleマップ)

先日は餃子とちまきでした。

肉まん120円
春雨まん100円

今回はそれぞれ1個ずつ買うことに。

まずは春雨まん。
ぎっしり詰まっている。
春雨とか野菜とかぎっしり。
これ、めっちゃ量があるよ。

おまけに甘めの仕上がりで、春雨の食感や野菜などが一杯で満足。

今度は肉まん。
これもしっかり肉が詰まっている。
ちょっと肉汁がでてくる。3個あれば十分だね。

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中国惣菜 千里（せんり）
福岡市中央区唐人町１丁目１１−３(Googleマップ)