住所では警固ですが、最寄り駅が地下鉄七隈線の薬院大通駅、バス停は城南線の南薬院なので、薬院エリアで登録しております。
マクドナルド薬院店を挟んでの雑居ビルの2階。
オーストラリア仕込の珈琲を入れてくれるお店とにしてつニュースにありましたので行ってみました。
メニューは至ってシンプル。
大半がコーヒーかラテ。
ロングのアイス550円にすることに。
注文を受けてから1ショットずつ作ります。
コーヒーを一口。
ちょっと薄めかな？あっさりしてるかなと思った途端、コーヒーの香りがふわっと口の中に、そして鼻を通り抜けていく。
後がしっかりとしたアイスエスプレッソです。
コーヒー好きのマスターとちょっとお話をしました。
「お客さんに合わせて作りたい」とマスター。
「ラテでもミルクが多めがいいとか少なめが良いとかどんどん要望を言ってほしい。」
「ラテのミルクを牛乳は嫌だから豆乳とかアーモンドミルクとか・・・
ブラックコーヒーでも濃い目がいいとか薄めがいいとか、苦いのが好きだとか砂糖を入れなくても甘い香りがいいとか
できるだけお客さんに寄り添うような感じで作っていきたい。
砂糖だってホワイトシュガーが苦手という方に、ブラウンシュガーも用意しています」
今までいろんな喫茶店に行きましたが、こういう店は始めてです。
ブラックで「やや薄めに」くらいは個人でやられている喫茶店は対応してくれますが、チェーンの喫茶店はおそらくしないでしょう。
1杯の価格は少しお高めかもしれませんが、この話を聞くとこれ以上の価値があると判断。
フィルターコーヒーは追加費用でおかわりもできます。
1杯をお店で飲み、1杯をテイクアウトされる常連さんもいらっしゃるそうです。
マスターはもともと焙煎をメインでやられていたそうで、追々は店頭で豆を販売するとか、現在軽いお菓子（ハンドメイド）くらいだけど、
今後は軽食も用意できたらと・・・
いろいろお店の夢を語ってくれました。
元気が出るなぁ、マスターの話を聞くと。
この雑居ビルです。
ＫＫＲホテル博多そば。
MODOO’S COFFEE BREWERS
中央区警固３丁目１−２８ アーバン警固202号
