炭で焼いたものってなにか美味しいですよね。
炭で焼いている様子も見ることができるのであれば尚良し！
以前行った一利へ行くことに。
目次
炭焼きを心ゆくまで
お店は様々な客層。
外国から、子供も一緒の家族連れ、友人知人と等々
カウンターに通される。
以前と同じ様にお店の方が椅子を引いてくれて座る。
おすすめの品などを案内してくれます。
ビールを頼み、オススメの
鰹の炭焼き
あん肝ソースの奈良漬添え
を注文。
鰹は「高知産」に限定になったそうです。
この日は売り切れており、マグロになりました。
まずはビールでぷは～
料理
先付け
先付けの小茄子とイカの煮浸し。
茄子が出汁を一杯吸って更に香りがいいです。
それにイカのちょっとした塩気などが更に美味しさを増します。
食感もコリコリしていいですよ。
あん肝ソースの奈良漬添え
以前も注文したあん肝ソースの奈良漬添え
あん肝のまろやかさとサラッとした奈良漬。
ビールが進みます！
マグロの炭焼き
こんな目の前で焼いてくれるのはとても嬉しいし楽しみ！
特製のポン酢、塩などでいただきます。
炭の香りがして食欲がそそります。
中は一部は生のまま。
炭の香りとともに生の食感も楽しめる炭焼き、美味しいなぁ～
海老ユッケ
海老がデカい！
そしてプリプリ感が見た目だけで伝わります。
卵を割って混ぜて食べます。
さっぱりしたタレと滑らかな卵、そして弾力があり新鮮で甘みたっぷりの海老。
いやぁ、これは結構な食べごたえもあります。
枝豆も炭焼き
炙り黒枝豆
これも酒が進みます。
ちょっと黒く焦げているところのほうが炭の香り一杯。
最後に炭で炙るので香ばしい枝豆に。
天ぷら
ゲソ天。
揚げて固くなってしまうお店も多いですが、この柔らかさ、塩と合う優しい揚げ方。
これもお酒が進みます。
お酒も梅酒を追加しました。
肉も美味しい！
以前は肉を食べていなかったので、肉も食べることに。
豚肩ロースの炙りと焼き茄子。
豚はとろっと優しい歯ごたえ。
優しい出汁とともに。
焼き茄子はしっかり出汁を吸っていますから、口の中でホロホロととろけます。
これ食べると、茄子にハマると思います。
茶碗蒸しと鮨
以前も食べたいくらの茶碗蒸し。
いくらの優しい塩気、具材はいくらだけ。
卵の優しい味わいも引き立ちます。
W卵の茶碗蒸し。
とろとろとろけているバターが乗っているうなぎ。
鰻バターのとろけていく感じは忘れられないかも。
さっぱりとイカ。
イカは本日のおすすめの箇所にありました。
塩とちょっと唐辛子がピリッと。
さっぱり食べられます。
芽葱。
口の中をさっぱりさせるにはこれがいい。
ネギがさっぱりと。
ほんのり酢の香りがする酢飯とこれはよく合う。
少し揚げ物を
定番の揚げだし豆腐。
定番だからこそ美味しい。
豆腐の表面がカリッと。
中はまろやかでしっとり。
海苔と生姜などがよく合います。
少し甘じょっぱい出汁も美味しい。
気になったメニュー
カニ味噌の天ぷら
どんなふうに食べるのだろう？
気になったのでデザートの前に注文。
大葉に包まれたカニ味噌。
大葉がよく水分が抜けてパリッと。カニ味噌は滑らかに。
とろっとした感じもいいですね。
面白いしこれはお酒にもいいし、もう少し食べたいなというときにもいいな～
最後は。
冷たいお茶で少し一息。
玄米も入っているので香りもいいです。
熱いお茶とともにバニラアイス。
涼し気な容器がぴったり。
別のものを楽しむもよし、鰻バターや茶碗蒸しのように気に入ったものを頼むもよし
いいお店ですね。
鮨ト和食 いちり
福岡市博多区博多駅東２丁目１−２３ サニックス博多ビル B1F
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