GoogleMapのローカルガイドトップレビュアー(上位5%)による博多・天神エリアを中心に美味いもの食レポ。ラーメン、うどん、夜定食、穴場、博多美人がいる所？も。GoogleよりGuide Star2022認定済み。
【210113c】
福岡市の無添加蒲鉾と言えばここです。
特に土曜日、ちぎり天が早々に売り切れてしまうことが多いです。
平日でもほしい種類がないこともあります。
新型コロナの影響なのか、若干少なくなったなというきがしないでもありません。
私の大好きな枝豆、きくらげは偶然あったのですが、「チーズ」がなかったのは残念。
お話聞きますと事前に電話しておけば作ってくれるそうです。
枝豆がおすすめなのは枝豆のしっかりした食感に、ふんわりの蒲鉾、柔らかい甘みの対比がおすすめです。
食感や口に入れた風味とか私はとてもおすすめです。
きくらげは柔らかい蒲鉾とコリコリした食感。
チーズは似たような食感を外側の蒲鉾と、内側に入っているチーズで味わえます。
やまくま蒲鉾←柳橋連合市場サイト
【210113c】
魚惣菜が美味しそうなので買ってみることに。
店員さんにおすすめ聞きますと、
「鯛とヒラメが美味しいよ、これはヒラメがいっぱいだからこれが良いよ」
ということでまずは鯛とヒラメの白身フライを。
もう1つなにかおすすめを聞くと、「イワシが今日のは脂が乗ってていいよ」とのことでしたから、鰯の煮付けに。
鯛とヒラメのフライは400円、鰯の煮付けは200円。
なかなかお手頃ですね。
家に帰って軽くレンジで温めていただきます！
鯛の身は甘く、ヒラメは特に身がしまっていてうまい。
店員さんのいうとおりだ。
イワシは煮付けの味付けは生姜で少々臭みをとってます。
脂の乗った丸々としたイワシです。
これは飯が進みます。
こちらはレストランも営業されて、マグロ丼とかも中で食べられるのですが、今回はテイクアウトにしてみました。
機会があれば中で食べたいですね。
古賀鮮魚店←柳橋連合市場
【210113c】
暖かさよりも暑かったよ銅日。
パンは結構売れていた高島屋さん。
そんな中あんもちが気になったので買いました。
餡餅のおすすめの食べ方を聞くと
・柔らかいとき（当日）ならレンジで20秒程度温めて食べるとふわっともちもちした食感
・固くなった（翌日以降）ときは焼いて食べるとカリカリ
お店の方は前者を強調されていたので、前者で食べます。
後者の焼いて食べた感想はこちら
一緒に買った卵とベーコンのコッペパンとともに。
あんもち、そんなに甘くはありません。
ふわっと、そして小豆の美味しさが伝わってきます。
ちなみに卵のマヨネーズ和えのほうが甘いですよ。
今度は1日おいて食べてみよう。
高島屋←柳橋連合市場
柳橋連合市場の和菓子・餅菓子のお店。
夏になると能古島産の甘夏を使ったお菓子も出ると聞きました。
元日用の餅をここで買わなかった理由のうちとして、
「冬場は毎日ついているから3が日開けてからでいいんじゃない？」
と詳しい人に教えてもらったから。
とある日のお昼前に行くと
「ごめんなさい、結構早い時間で売り切れちゃうんです」
ということで、日を改めて午前10時頃に。
結構少なくなってます。
1kgお願いすると、
「小さいのと大きいのどちらにされます？」
と聞かれます。小さいのを選んだら、
「500gから販売、または大体の個数で販売もできますよ」
と教えてもらいました。
「領収書発行しましょうか？」
と聞かれました。
仕事って感じでもない遊びの格好だったんだけどな～
お店の人がしっかり買っていくんでしょう。
1kgで税込1360円。
早速柔らかい餅を焼いてみました。
ものすごい甘い香りはしませんがお米の味がしっかり。
醤油をつけると急に甘くなるすごい餅です。
小さいので火の通りも早く重宝します。
お湯で煮込むととろっとしやすいので煮込み過ぎに注意も必要かもしれません。
菓子舗 鮹松月（たこしょうげつ）←柳橋連合市場サイト
渡辺通、柳橋連合市場のパン屋、お菓子屋さん。
寒波の日。
お店の方が「寒くて焼き立てもあっという間に冷めちゃうのよ、ごめんなさいね」
私は「良いですよ、ここのは美味しいですから」
と弥平バーガーを取ります。
寒いから！！
熱に弱いレモンケーキを持って帰りやすいですね。
レモンケーキも買いました。
レモンケーキ、きれいな形で家まで持って帰れました。
きれいな形。
袋を開けるとレモンの優しい香りが。
ぱくりと食べると、更にレモンの香り。
こういうお菓子って良いですよねぇ。
今度は弥平バーガーを
いつもながら大きさ抜群、ボリュームたっぷりです。
お店の定番をしっかり味わうのも大事なことではないかななんて思っております。
高島屋菓子舗←柳橋連合市場サイト
巣ごもり時期はwordpressでブログ始めよう
