ラーメン

うきはで有名なラーメン店のうちの1つ。
観光案内所の情報によれば鳥越俊太郎氏が通っていたと記載があったかな。

12時半頃。
結構お客さんで埋まっています。

お店に入ってカウンターに座ったら先客さんのちゃんぽんが仕上がって目の前を通り過ぎていきました。
めちゃくちゃ野菜モリモリでびっくり。

ちゃんぽんは800円、ラーメンは650円、野菜ラーメンは750円。

隣の方の野菜ラーメンも見ましたが、これも野菜モリモリ。
今回はラーメンにしました。

なぜ「ペルー？」
Ukihalove.jpによると、
初代が南米ペルーに行っていたことがあり、帰国後にその地名を店名と名付けたらしい。

大将が色々炒め物をしながらラーメンも調理。
お母さんが色々丁寧にカットしながら作業をして

薄焼き卵入りのラーメン。
チャーシュー多いけどチャーシュー麺ではないです。

さっぱりした豚骨ラーメン、脂っ気は優しく、スルッと食べられます。
ちょっと麺がもちっと。
チャーシューの脂っ気もほとんど泣く、食べやすいラーメン。

地元の方が出たり入ったりで人気です。

ちゃんぽんのモリモリ感もすごかったので、また浮羽観光のときには立ち寄ってみたいです。

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ペルー軒
福岡県うきは市吉井町１３０７−４(Googleマップ)

うきはは今、ひな祭りのイベントで、お雛様がたくさん飾られていますね。
裏路地が大好きな人は特に気に入りそうな立地。

吉井郵便局のそばに「梅小路横丁」があります。
右側に「おさみ」とあります。

そこを進むとお店が。
食券を買って入ります。

中華そばは1,000円、おさみ丼200円を付けました。

平日の11時すぎ、まだお客さんのラッシュの時ではないようです。

店内は洒落た感じの金管楽器のジャズが流れます。
落ち着いた雰囲気。
荷物があるとお店の方がかごを用意してくれます。

食券を渡します。

スープについても丁寧に取ったようで、しっかり飲んでほしいことが書かれています。
期待しちゃいます。

まずはおさみ丼。
200円にしてはもりもり具沢山のものが。
そぼろ、たまご、水菜など・・・
少し甘めのタレで温かいご飯とともに。
たまごが優しくいい感じに。

うまいなぁ。

中華そば。
まずれんこんにびっくりした。
澄んだスープ、少しコクがあります。
麺がもっちりして持ち上げるの大変。
そして食べごたえがある。

鶏肉が結構もりもりなので普通サイズでも結構量が多いですよ。

最後に「ライムの辛味噌」をほんの僅かだけ入れました。
コクがあるスープが爽やかに。
ほんの僅かでもこんなに変わるなんて。

ちょっとした味変も出来て楽しい！

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中華そばおさみ←インスタ
福岡県うきは市吉井町１２４２−１(Googleマップ)

大野城の3号線から近く。
春日原駅から徒歩20分くらい。駅から東へ歩きます。
そしてスーパーオートバックスの近く。

11時ちょっと過ぎに入りました。
カウンターのみ。
JAFの会員さんには特典があります。

ラーメン、やきめし、替え玉、ちょっとしたトッピングのみ。

辛子高菜やガーリックマヨネーズも1皿無料。

大将が丁寧にスープを見て、麺を茹で、
オートメーションで出来上がるチャーハンを奥さんが見て・・・
そしてラーメンが出来上がります。

まろやかそうな白いスープ。
ネギにキクラゲ。

「はい、おまたせしました。」
と大将の優しい声。

その後すぐに焼き飯も。
結構量多いよね。

焼き飯は優しめのにんにく醤油。
パラッと仕上がっている。
焼豚がうまくにんにく醤油に馴染んでいる。

そしてメニューに有るように箸休めでラーメンを食べてみる。
まろやかで甘みのあるスープ。
ふわっと香ばしい醤油の香りとまろやかなスープで落ち着かせる。
いいコンビだ。
いいコンビだからどっちも進んじゃう！

うまいのでぺろりと平らげてしまいました。

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やきめし ラーメン ぽんぽこ
福岡県大野城市大池１丁目５−２３(Googleマップ)

下呉服町から移転したお店。
移転前は演歌が流れる心地よいお店。
以前の様子

今はマルショク千代町店の近くに。

23時半をまわっているのでもう閉店前。
軽くビールとおでんとラーメンと決めておりました。

メニューは以前と変わらないようです。

お店はテーブル席が多くなっています。
以前はカウンターがメインだったような。
店内は明るい歌謡曲に。
以前はムードの演歌。

おでんは餃子巻き、巾着、たまご、こんにゃく、糸こんにゃく、厚揚げなど定番が揃います。

今回は餃子巻きを厚揚げに。

以前同様カットをして出してくれます。
甘めの優しい出汁でビールと合います。

ビールもふぱ～

ラーメン。
優しい甘い香りのラーメン。
味は変わらず。
さっぱり。酒のあとにいい。

以前より広い感じがするフロア。
壁際にはクッションもありちょっとゆったりできる。

移転もしても美味さは格別、価格はお手頃だ。

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居酒屋とし
福岡市博多区千代３丁目３−１０(Googleマップ)

北九州のラーメンの代表格と言えばぎょらん亭
大名にできていたのですね。

ランチを食べ損なった夕方16時少し前。
風が強くて寒い。
中央区役所の裏手にラーメン屋が。

どろラーメンというのが結構推しみたいのようです。

おお、17時まではチャーハンの価格が安いのですね。

入ると券売機。
どろラーメンとチャーハンを選びます。
現金と一部QR決済が使えます。

大将が1人丁寧にお店の作業。
「いらっしゃいませ、どうぞ寒いでしょうから奥に」
と大将が食券を受け取ります。

平日16時ですから、閑散時間帯です。
でもこの時間帯にやってくれていたのは有り難い！

白っぽく明るい作り。
優しい音楽が店内に流れます。
奥にカウンター席もあります。

店内にはラーメンパスポートやどろラーメンの替え玉の説明。
どろラーメンは細麺の替え玉もできるそうで。

一番奥には昔の小倉の写真。
玉屋が小倉城と並んでたね～

昼からお酒もOKだそうです。
まだ仕事があるので飲めない。

カンカンと中華鍋の音。
シャーと炒める音。いい香りが漂ってきます。

チャーハン。
焼豚の脂がうまく落ちてちょうどごはんに付いた感じがします。
表面上は滑らかですが、パラッとほぐれるチャーハン。
美味しいね！

どろラーメン。
とろっと下スープ。
真ん中は背脂で自分で溶かしながら食べていきます。

脂っ気はあるけど苦手な人は思ったより感じにくいかも。
クリームスープみたいな滑らかさ。
甘みもたっぷり。

程よい脂身のチャーシュー
チャーハンの焼豚とは違ってとろっとした優しい味わい。

麺は中太麺らしいです。
いい感じでスープに絡みますので、食べると美味しいスープ減っちゃう。
替え玉希望の人は気をつけましょうね。

替え玉をお願いすると、スタッフさんが説明してくれます。
どろラーメンが中太麺であること。
細麺で替え玉を頼めること。

細麺にします。これは現金でその場で払いました。

替え玉。
キクラゲ、ネギも乗っています。

スルッと食べられる細麺。
ちょっと弾力があってもちっとした仕上がりです。

どっちがお好みですか？

お時間があったので大将と話すとこれが面白い。
ラーメンのファンならきっと大将と面白いお話ができるはず。
非常に前向きで熱心で明るくフレンドリー。

入口入って左にあるどろラーメン用スープの釜を見せてもらいます。
しっかり圧力をかけてここでスープを丁寧に取っているそうです。

「夜も3時までやっているから来てくださいね」
11時から中休み無しでやっているお店。
ラーメン食べたくなったらすぐに行けるのいいよね。

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ぎょらん亭大名店
福岡市中央区大名２丁目２−５７(Googleマップ)

北九州 ぎょらん亭 豚骨ラーメン(3食)/豚骨ラーメン 楽天で購入